En intressant och tankeväckande dokumentär finns just nu på SVT Play och heter ”Den bittra smaken av Teflon”. Teflon är ju som bekant ett ämne som finns i diverse köksredskap som stekjärn, grytor, bakformar m.fl. Teflon bestod fram till år 2015 av en typ av plast, C8 (8 kolatomer i molekylen), perfluoroktansyra (PFOA). Eftersom det konstaterats att ämnet är mycket giftigt och orsakar diverse sjukdomar, så ersattes C8 år 2015 av en annan klor-fluorförening, GenX. Problemet är dock, att detta ämne har visat sig ha samma giftiga egenskaper som C8. Trots detta används GenX fortfarande i tillverkningen av alla teflonredskap.
Rekommenderar starkt dokumentären om du inte redan har sett den.
En god idé är kanske att plocka fram det gamla beprövade gjutjärnsstekjärnet.